El restaurant

Originalment, el restaurant es va anomenar Torreó de l’Indià. El nom venia perquè al segle passat, a l’entrar al poble, es veia una torre que pertanyia a la família Martí, la qual havia fet fortuna a les Amèriques. Situat a l’antiga cotxera de la propietat, el restaurant Villa Retiro, ofereix als nostres clients una carta molt dinàmica d’acord amb els productes de mercat.

Xef Francesc López

Al capdavant de l’equip de cuina tenim en Francesc López, quarta generació de restauradors. A la cuina, juntament amb el seu equip, Fran elabora una cuina basada en el producte i el mercat, amb tocs d’innovació sense perdre l’essència de la cuina tradicional que li ha permès atresorar diversos premis i reconeixements internacionals.

L'horari d'hivern del Restaurant Villa Retiro és de dimecres a diumenge al migdia.

Èxits

Des del 2007  atresorem premis, reconeixements i mencions pel que fa a Villa Retiro. El Restaurant Villa Retiro, dirigit pel xef Francesc López, és l’únic al Baix Ebre reconegut amb una Estrella Michelin, 1 sol Repsol i està considerat el millor restaurant de les comarques tarragonines (Guia Gourmand).

Estrella a l'Ebre

… les ostres del Delta per començar. Una freda, amb les seves essències; l’altra calent, amb espurnes de soja, gingebre i raifort. No hi ha massa temps per distreure’s perquè de seguida apareix un altre “must” de la zona: les angules, amb all i bitxo al que hi afegim salsa de tòfones i rovell d’ou d’ànec. Sensualitat irrefrenable …