El restaurante

Se llamó El Torreó de l’Indià. El nombre vino por que en el siglo pasado, al entrar al pueblo, se veía una torre que pertenecía a la familia Martí, la cual había hecho fortuna en las Américas. Situado en la antigua cochera de la propiedad, el restaurante Villa Retiro, ofrece a nuestros clientes una carta muy dinámica acorde a los productos de mercado.

Chef Fran López

Al frente del equipo de cocina está Fran López, cuarta generación de restauradores. En la cocina, junto con su equipo, Fran elabora una cocina basada en el producto y el mercado, con toques de innovación sin perder la esencia de la cocina tradicional que le ha permitido atesorar diversos premios y reconocimientos internacionales.

El horario de invierno del Restaurante Villa Retiro es de miércoles a domingo al mediodía.

Logros

Desde el 2007 que atesoramos premios, reconociminetos y menciones en lo referente a Villa Retiro. El Restaurante Villa Retiro, dirigido por el chef Fran López, es el único en el Baix Ebre reconocido con una Estrella Michelin, 1 Sol Repsol y está considerado el mejor restaurante de las comarcas tarraconenses (Guia Gourmand).

Estrella en el Ebre

… las ostras del delta para empezar. Una fría, con sus esencias; la otra caliente, con chispazos de soja, jengibre y raifort. No hay demasiado tiempo para solazarse porque ya aparece otro “must” de la zona: las angulas, con ajo y guindilla a lo que se añade salsa de trufas y yema de huevo de pato. Sensualidad irrefrenable…