Carta

… les ostres del Delta per començar. Una freda, amb les seves essències; l’altra calent, amb espurnes de soja, gingebre i raifort. No hi ha massa temps per distreure’s perquè de seguida apareix un altre “must” de la zona: les angules, amb all i bitxo al que hi afegim salsa de tòfones i rovell d’ou d’ànec. Sensualitat irrefrenable …