Menu classique
1 restaurant étoilé michelin
Un menu adapté à vos besoins
Dans notre restaurant, 1 étoile Michelin, de l’hôtel Villa Retiro, vous pourrez déguster un menu classique où vous pourrez apprécier la meilleure gastronomie du Delta del Ebre.
DISPONIBLE UNIQUEMENT LE DIMANCHE
Entrées
Bonbon de tomate.
Couteau enveloppé d’algue nori avec salpicon de fruits de mer – crémeux d’avocat, jaune d’œuf,
zeste de citron, quisquilla, caviar, escabèche de jalapeño.
Huître du Delta – sirop de fleur d’hibiscus.
Marshmallow – cornichon, anchois, olives et piparras Gilda.
Tartare de thon avec carotte en textures
Châtaigne, lard croustillant et champignons
Poisson de criée, codium, haricots et dashi
Riz aux crevette de La Ràpita et basilic
Fruits rouges, estragon et mascarpone
Duo de brownies
Eaux, pains artisanaux et sélection du chariot de mini douceurs
75€ par personne
(tableau complet)
Les boissons alcoolisées, les boissons non alcoolisées et les cafés ne sont pas inclus.
V.A.T. inclus