Menu classique
1 restaurant étoilé michelin
Un menu adapté à vos besoins
Dans notre restaurant, 1 étoile Michelin, de l’hôtel Villa Retiro, vous pourrez déguster un menu classique où vous pourrez apprécier la meilleure gastronomie du Delta del Ebre.
DISPONIBLE UNIQUEMENT LE DIMANCHE
Apéritifs
Fausse brie truffée
Oyster, tomate âgée, gel de céleri et céleri mariné
Skin de morue sucrée, brandade, raisins et émulsion à l’aneth
Olive Negroni de Fran
Salade de tomates et fruits de saison, crème de fromage et glace de salmorejo
Notre version du cocktail de crevettes de La Rápita
Rouget au beurre blanc aux agrumes et aubergines rôties
Riz de mer et de montagne aux céphalopodes, tendons croquants et mayonnaise au romarin
Pomme en textures
Tarte Santiago, gels aneth-basilic et pomme
Tiramisu déconstruit
De l’eau, des pains artisanaux et une sélection de mini douveurs du chariot
72€ par personne
(tableau complet)
Les boissons alcoolisées, les boissons non alcoolisées et les cafés ne sont pas inclus.
V.A.T. inclus