Menu classique

1 restaurant étoilé michelin

Un menu adapté à vos besoins

Dans notre restaurant, 1 étoile Michelin, de l’hôtel Villa Retiro, vous pourrez déguster un menu classique où vous pourrez apprécier la meilleure gastronomie du Delta del Ebre.

DISPONIBLE UNIQUEMENT LE DIMANCHE

Apéritifs

Fausse brie truffée
Oyster, tomate âgée, gel de céleri et céleri mariné
Skin de morue sucrée, brandade, raisins et émulsion à l’aneth
Olive Negroni de Fran

Roast beef au Lagavulin, sauce de ventrèche de thon de l’Ametlla de Mar,
capres, et piment au vinaigre
Crème de fromage Perfecto del Delta aux asperges blanches, consommé et
copeaux de jambon ibérique
Cannelloni de canard et poulet braisé et béchamel truffée
Riz de mer et de montagne aux céphalopodes, tendons croquants et
mayonnaise au romarin
Pomme en textures. Tarte Santiago, gels aneth-basilic et pomme

Notre version de la Comtessa

De l’eau, des pains artisanaux et une sélection de mini douveurs du chariot

72€ par personne
(tableau complet)
Les boissons alcoolisées, les boissons non alcoolisées et les cafés ne sont pas inclus.
V.A.T. inclus