Menu classique
1 restaurant étoilé michelin
Un menu adapté à vos besoins
Dans notre restaurant, 1 étoile Michelin, de l’hôtel Villa Retiro, vous pourrez déguster un menu classique où vous pourrez apprécier la meilleure gastronomie du Delta del Ebre.
Apéritifs
Bombon aèrien de bettrave, brandade de morue et caviar
Tartar de crevette blanche, son essence, crème de radis piquants, mascarpone et huile de basilique
Fausse tomate de “Bloody Mary”
Crèmeur de fromage truffé
Salade de tomates du jardin, vinaigrette de citron vert et cerise, sorbet de
shiso violet et crémeux de fromage Perfecto de chèvre
Roast beef au Lagavulin, sauce de ventrèche de thon de l’Ametlla de Mar, capres, et piment au vinaigre
Cannelloni de canard et poulet braisé et béchamel truffée
Riz au safran avec les fruits de mer du Delta de l’Ebre, olives
kalamata et roquette
Daiquiri de pastèque et basilique
Notre version de la Comtessa
De l’eau, des pains artisanaux et une sélection de mini douveurs du chariot
66 par personne
(tableau complet)
Les boissons alcoolisées, les boissons non alcoolisées et les cafés ne sont pas inclus.
V.A.T. inclus