Menu classique
1 restaurant étoilé michelin
Un menu adapté à vos besoins
Dans notre restaurant, 1 étoile Michelin, de l’hôtel Villa Retiro, vous pourrez déguster un menu classique où vous pourrez apprécier la meilleure gastronomie du Delta del Ebre.
Collations de bienvenue
Crevette blanche
Aubergine
Huître
Anguille
Moules et coques dans une sauce marinée aux agrumes
Accompagné de dashi aux écorces d’agrumes et de divers cornichons.
Le petit-déjeuner de Rico
Parmentier de pomme de terre truffé, jaune d’œuf de canard Delta, foie gras braisé et
Cylindre de pommes de terre confites et frites, arrosé de réduction de viande.
Riz moelleux au veau et à la seiche
Riz moelleux au veau et à la seiche, avec carpaccio de veau et une
moelle osseuse grillée.
Bande asado avec chimichurri du Delta
Côte de veau à deux cuissons accompagnée de notre version de la
chimichurri rendant hommage aux indianos de Xerta.
Fruits, fromage blanc, fruits secs et noix
Et celui au chocolat
De l’eau, des pains faits maison et une sélection du mini chariot de sucreries.
66 par personne
(tableau complet)
Les boissons alcoolisées, les boissons non alcoolisées et les cafés ne sont pas inclus.
V.A.T. inclus