Menu classique

1 restaurant étoilé michelin

Un menu adapté à vos besoins

Dans notre restaurant, 1 étoile Michelin, de l’hôtel Villa Retiro, vous pourrez déguster un menu classique où vous pourrez apprécier la meilleure gastronomie du Delta del Ebre.

Apéritifs

Bombon aèrien de bettrave, brandade de morue et caviar

Tartar de crevette blanche, son essence, crème de radis piquants, mascarpone et huile de basilique

Fausse tomate de “Bloody Mary”

Crèmeur de fromage truffé

Salade de tomates du jardin, vinaigrette de citron vert et cerise, sorbet de
shiso violet et crémeux de fromage Perfecto de chèvre

Roast beef au Lagavulin, sauce de ventrèche de thon de l’Ametlla de Mar, capres, et piment au vinaigre

Cannelloni de canard et poulet braisé et béchamel truffée

Riz au safran avec les fruits de mer du Delta de l’Ebre, olives
kalamata et roquette

Daiquiri de pastèque et basilique

Notre version de la Comtessa

De l’eau, des pains artisanaux et une sélection de mini douveurs du chariot

66 par personne
(tableau complet)
Les boissons alcoolisées, les boissons non alcoolisées et les cafés ne sont pas inclus.
V.A.T. inclus