Menú Clásico
restaurante 1 estrella michelin
Un menú a su medida
En nuestro restaurante, 1 estrella Michelin, del Hotel Villa Retiro podrá disfrutar de un menú clásico donde podrá disfrutar de la mejor gastronomía de la Delta del Ebre.
SÓLO DISPONIBLE EN DOMINGO
Aperitivos de Bienvenida
Falso brie trufado
Ostra, tomate envejecido, gel de apio y apio encurtido
Piel suflada de bacalao, brandada, uva y emulsión de eneldo
Negroni de aceitunas de Fran
Ensalada de tomate y fruta de temporada, con crema de quesos y helado de salmorejo
Nuestra versión del cocktail de langostinos de La Rápita
Salmonete con beurre blanc cítrica y berenjena asada
Arroz de mar y montaña con cefalópodos, crujiente de tendones y mayonesa de romero
Manzana en texturas
Tarta de Santiago, geles de eneldo y de albahaca y manzana
Tiramisú deconstruido
Aguas, panes artesanos y selección del carro de mini dulces
72 € por persona
(mesa completa)
Bebidas alcohólicas, refrescos y cafés no incluidos
I.V.A incluido