Menu classique
1 restaurant étoilé michelin
Un menu adapté à vos besoins
Dans notre restaurant, 1 étoile Michelin, de l’hôtel Villa Retiro, vous pourrez déguster un menu classique où vous pourrez apprécier la meilleure gastronomie du Delta del Ebre.
DISPONIBLE UNIQUEMENT LE DIMANCHE
Entrées
Baguette aérée au poivron rôti, beurre aux herbes, hareng fumé, aubergine et vinaigre vieilli.
Crème de moules du Delta, safran, gingembre et salicorne.
Fausse burratina farcie de pesto émulsionné à l’huile Malahierba récolte 2024.
Huître aux touches d’agrumes.
Tartare de thon avec carotte en textures
Châtaigne, lard croustillant et champignons
Poisson de criée, codium, haricots et dashi
Riz aux crevette de La Ràpita et basilic
Fruits rouges, estragon et mascarpone
Duo de brownies
Eaux, pains artisanaux et sélection du chariot de mini douceurs
72€ par personne
(tableau complet)
Les boissons alcoolisées, les boissons non alcoolisées et les cafés ne sont pas inclus.
V.A.T. inclus