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Menu hommage

Un hommage en bouche

Détails

Collations de bienvenue

Feuilles au sol

Le plateau de fruits de mer du Delta

Civelles

Formes liquides

Riz Barraca (cabane traditionnel du Delta)

Poisson du marche

Anguille croustillante moelleuse

Ris de Veau

Pigeon

Sélection de fromages

Nitro Prox

“Piña colada” (ananas filtré) en textures

L'amande 2.0

Eaux, pains artisanaux et sélection de mini bonbons du chariot

120,00€

Photographies

Le chef Fran López, avec son équipe, prépare une cuisine basée sur le produit et le marché, avec des touches innovantes sans perdre l'essence de la cuisine traditionnelle.