Restaurant Villa Retiro
cuina tradicional, creativa i de mercat
Una experiència gastronòmica
El restaurant Villa Retiro, distingit amb una estrella Michelin des del 2009, ofereix una proposta gastronòmica que combina tradició, creativitat i producte de proximitat, reinterpretant els sabors més autèntics de les Terres de l’Ebre amb una mirada contemporània.
El seu reconeixement es completa amb dos Sols Guia Repsol i la distinció de millor restaurant de les comarques de Tarragona segons la Guia Gourmand.
El restaurant obre de dimecres a dissabte per als sopars i de dimecres a diumenge per als dinars.
Xef Fran López
Al capdavant de l’equip de cuina hi ha el xef Fran López, quarta generació d’una família de restauradors que ha fet de la gastronomia la seva manera d’entendre el territori.
Al restaurant guardonat amb una estrella Michelin, Fran López i el seu equip elaboren una cuina basada en el respecte pel producte, la temporalitat i el mercat, incorporant tècniques i tocs d’innovació sense renunciar a l’essència de la cuina tradicional de les Terres de l’Ebre.
La proposta gastronòmica s’articula en tres menús degustació, pensats per als comensals més exigents que desitgin viure una experiència culinària única, on cada plat explica el paisatge, els sabors i la identitat del territori.