×

Revetlla de Sant Joan amb estrella Michelin a Hotel Villa Retiro🍴 🌕 🎆

Comentaris tancats a Revetlla de Sant Joan amb estrella Michelin a Hotel Villa Retiro🍴 🌕 🎆

Revetlla de Sant Joan amb estrella Michelin a Hotel Villa Retiro🍴 🌕 🎆

La nit mĂ©s curta i mĂ gica de l’any, la de la festa de Sant Joan estĂ  a la vora. És una vetllada per al misteri, la celebraciĂł i l’embruixament, i per a nosaltres, per descomptat, per a sopar bĂ© en la companyia de qui tu vulguis.

És nit de fogueres i celebraciĂł, perĂČ tambĂ© pot ser-ho de gastronomia. QuĂš tal una mica de bona cuina abans de saltar la foguera i conjurar als mals esperits?

Completa la teva escapada de Sant Joan allotjant-te en una de les nostres exclusives habitacions a l’Hotel Villa Retiro, on tindrĂ  al seu abast tots els encants d’un hotel colonial, perĂČ amb les comoditats del mĂłn modern: des d’habitacions ideades per al seu confort fins a un equip humĂ  sempre atent i cuidant del seu benestar.

MenĂș Restaurant Villa Retiro

Des del Restaurant Hotel Villa Retiro, dirigit pel xef Fran LĂłpez, l’Ășnic al Baix Ebre reconegut amb una Estrella Michelin entre altres premis, us oferim una proposta gastronĂČmica a l’altura d’aquesta gran nit.

Aperitius

  • Canut de baldana
  • CanelĂł d’anguila i guacamole
  • Variat del Delta amb rapitenc
  • Clotxa
  • Calçot
  • Tartar d’ànec amb pell de pollastre
  • BombĂł de bacallĂ 
  • Obulato de pinyons amb formatge Perfecto

Salmorejo tradicional

  • Amb caballa, encurtits, ou de guatlla pochĂ© i caviar d’oli

Caneló de l’àvia

  • Amb betxamel trufada i trompeta de la mort

ArrĂČs del Delta

  • De marisc i peix del terreno

MelĂłs de vedella

  • Amb purĂ© de patata emulsionat amb mantega i verduretes de temporada

Perfum

  • Crema de farigola llimonera amb fruita de temporada, escuma de coco i gelat de violetes

Esfera de xocolata

  • Farcida de pralinĂ© d’avellana i el seu biscuit aeri

Aigua i selecciĂł de pans artesans

Author

Hotel de 5 estrellas y Restaurante con 1 Estrella Michelin, en Xerta (Tarragona), en un entorno Ășnico edificado en 1890 y habilitado como hotel y restaurante desde marzo de 2006.