×

Revetlla de Sant Joan amb estrella Michelin a Hotel Villa Retiro🍴 🌕 🎆

Comentaris tancats a Revetlla de Sant Joan amb estrella Michelin a Hotel Villa Retiro🍴 🌕 🎆

Revetlla de Sant Joan amb estrella Michelin a Hotel Villa Retiro🍴 🌕 🎆

La nit més curta i màgica de l’any, la de la festa de Sant Joan està a la vora. És una vetllada per al misteri, la celebració i l’embruixament, i per a nosaltres, per descomptat, per a sopar bé en la companyia de qui tu vulguis.

És nit de fogueres i celebració, però també pot ser-ho de gastronomia. Què tal una mica de bona cuina abans de saltar la foguera i conjurar als mals esperits?

Menú Restaurant Villa Retiro

Des del Restaurant Hotel Villa Retiro, dirigit pel xef Fran López, l’únic al Baix Ebre reconegut amb una Estrella Michelin entre altres premis, us oferim una proposta gastronòmica a l’altura d’aquesta gran nit.

Verbena con estrella Michelin en Hotel Villa Retiro

Aperitius:

  • Cruixent de tapioca i algues amb verat fumat i cremade raid-ford.
  • Cono de wacacamole amb anguila fumada.
  • Variat del Delta amb musclo al vapor, gelé d’olives, maionesa d’anxoves i escuma de variat.
  • Filipino de galeta parmesana, brandada de bacallà i all negre.

🍽️Gaspatxo de cirera amb llagostí de la Rápita.
🍽️Terrina de foie micuit amb gelé de mandarina, reducció de Pedro Ximénez i cruixent de pa de nous i espècies.
🍽️Melós de vedella.
🍋 Àcids. Cilindre de maracujà amb citronella i vainilla banyat en mango.

Author

Hotel de 5 estrellas y Restaurante con 1 Estrella Michelin, en Xerta (Tarragona), en un entorno único edificado en 1890 y habilitado como hotel y restaurante desde marzo de 2006.