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Verbena de San Juan con estrella Michelin en Hotel Villa Retiro🍴 🌕 🎆

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Verbena de San Juan con estrella Michelin en Hotel Villa Retiro🍴 🌕 🎆

La noche más corta y mágica del año, la de la fiesta de San Juan está a la vuelta de la esquina. Es una velada para el misterio, la celebración y el embrujo, y para nosotros, como no, para cenar bien en la compañía que tú elijas.

Es noche de hogueras y celebración, pero también puede serlo de gastronomía. ¿Qué tal un poco de buena cocina antes de saltar la hoguera y conjurar a los malos espíritus.

Completa tu escapada de San Juan alojándote en una de nuestras exclusivas habitaciones en el Hotel Villa Retiro, donde tendrá a su alcance todos los encantos de un hotel colonial, pero con las comodidades del mundo moderno: desde habitaciones ideadas para su confort hasta un equipo humano siempre atento y cuidando de su bienestar.

Menú Restaurante Villa Retiro

Desde el Restaurante Hotel Villa Retiro, dirigido por el chef Fran López, el único en el Baix Ebre reconocido con una Estrella Michelin entre otros premios, os ofrecemos una propuesta gastronómica a la altura de esta gran noche.

Aperitivos

  • Canut de baldana
  • Canelón de anguila y guacamole
  • Variado del Delta con rapitenc
  • Clotxa
  • Calçot
  • Tartar de pato con piel de pollo
  • Bombón de bacalao
  • Obulato de piñones con queso Perfecto

Salmorejo tradicional

  • Con caballa, encurtidos, huevo de codorniz poché y caviar de aceite

Canelón de la abuela

  • Con bechamel trufada y trompeta de la muert

Arroz del Delta

  • De marisco y pescado del terreno

Meloso de ternera

  • Con puré de patata emulsionado con mantequilla y verduritas de temporada

Perfume

  • Crema de tomillo limonero con fruta de temporada, espuma de coco y helado de violetas

Esfera de chocolate

  • Rellena de praliné de avellana y su bizcocho aéreo

Agua y selección de panes artesanos

Autor

Hotel de 5 estrellas y Restaurante con 1 Estrella Michelin, en Xerta (Tarragona), en un entorno único edificado en 1890 y habilitado como hotel y restaurante desde marzo de 2006.