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Verbena de San Juan con estrella Michelin en Hotel Villa Retiro🍴 🌕 🎆

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Verbena de San Juan con estrella Michelin en Hotel Villa Retiro🍴 🌕 🎆

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La noche mĂĄs corta y mĂĄgica del año, la de la fiesta de San Juan estĂĄ a la vuelta de la esquina. Es una velada para el misterio, la celebraciĂłn y el embrujo, y para nosotros, como no, para cenar bien en la compañía que tĂș elijas.

Es noche de hogueras y celebración, pero también puede serlo de gastronomía. ¿Qué tal un poco de buena cocina antes de saltar la hoguera y conjurar a los malos espíritus.

Completa tu escapada de San Juan alojĂĄndote en una de nuestras exclusivas habitaciones en el Hotel Villa Retiro, donde tendrĂĄ a su alcance todos los encantos de un hotel colonial, pero con las comodidades del mundo moderno: desde habitaciones ideadas para su confort hasta un equipo humano siempre atento y cuidando de su bienestar.

MenĂș Restaurante Villa Retiro

Desde el Restaurante Hotel Villa Retiro, dirigido por el chef Fran LĂłpez, el Ășnico en el Baix Ebre reconocido con una Estrella Michelin entre otros premios, os ofrecemos una propuesta gastronĂłmica a la altura de esta gran noche.

Aperitivos

  • Canut de baldana
  • CanelĂłn de anguila y guacamole
  • Variado del Delta con rapitenc
  • Clotxa
  • Calçot
  • Tartar de pato con piel de pollo
  • BombĂłn de bacalao
  • Obulato de piñones con queso Perfecto

Salmorejo tradicional

  • Con caballa, encurtidos, huevo de codorniz pochĂ© y caviar de aceite

CanelĂłn de la abuela

  • Con bechamel trufada y trompeta de la muert

Arroz del Delta

  • De marisco y pescado del terreno

Meloso de ternera

  • Con purĂ© de patata emulsionado con mantequilla y verduritas de temporada

Perfume

  • Crema de tomillo limonero con fruta de temporada, espuma de coco y helado de violetas

Esfera de chocolate

  • Rellena de pralinĂ© de avellana y su bizcocho aĂ©reo

Agua y selecciĂłn de panes artesanos

Autor

Hotel de 5 estrellas y Restaurante con 1 Estrella Michelin, en Xerta (Tarragona), en un entorno Ășnico edificado en 1890 y habilitado como hotel y restaurante desde marzo de 2006.