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Verbena de San Juan con estrella Michelin en Hotel Villa Retiro🍴 🌕 🎆

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Verbena de San Juan con estrella Michelin en Hotel Villa Retiro🍴 🌕 🎆

La noche m├ís corta y m├ígica del a├▒o, la de la fiesta de San Juan est├í a la vuelta de la esquina. Es una velada para el misterio, la celebraci├│n y el embrujo, y para nosotros, como no, para cenar bien en la compa├▒├şa que t├║ elijas.

Es noche de hogueras y celebraci├│n, pero tambi├ęn puede serlo de gastronom├şa. ┬┐Qu├ę tal un poco de buena cocina antes de saltar la hoguera y conjurar a los malos esp├şritus.

Completa tu escapada de San Juan alojándote en una de nuestras exclusivas habitaciones en el Hotel Villa Retiro, donde tendrá a su alcance todos los encantos de un hotel colonial, pero con las comodidades del mundo moderno: desde habitaciones ideadas para su confort hasta un equipo humano siempre atento y cuidando de su bienestar.

Men├║ Restaurante Villa Retiro

Desde el Restaurante Hotel Villa Retiro, dirigido por el chef Fran L├│pez, el ├║nico en el Baix Ebre reconocido con una Estrella Michelin entre otros premios, os ofrecemos una propuesta gastron├│mica a la altura de esta gran noche.

Aperitivos

  • Canut de baldana
  • Canel├│n de anguila y guacamole
  • Variado del Delta con rapitenc
  • Clotxa
  • Cal├žot
  • Tartar de pato con piel de pollo
  • Bomb├│n de bacalao
  • Obulato de pi├▒ones con queso Perfecto

Salmorejo tradicional

  • Con caballa, encurtidos, huevo de codorniz poch├ę y caviar de aceite

Canel├│n de la abuela

  • Con bechamel trufada y trompeta de la muert

Arroz del Delta

  • De marisco y pescado del terreno

Meloso de ternera

  • Con pur├ę de patata emulsionado con mantequilla y verduritas de temporada

Perfume

  • Crema de tomillo limonero con fruta de temporada, espuma de coco y helado de violetas

Esfera de chocolate

  • Rellena de pralin├ę de avellana y su bizcocho a├ęreo

Agua y selecci├│n de panes artesanos

Autor

Hotel de 5 estrellas y Restaurante con 1 Estrella Michelin, en Xerta (Tarragona), en un entorno ├║nico edificado en 1890 y habilitado como hotel y restaurante desde marzo de 2006.