×

Verbena de San Juan con estrella Michelin en Hotel Villa Retiro🍴 🌕 🎆

Comentarios desactivados en Verbena de San Juan con estrella Michelin en Hotel Villa Retiro🍴 🌕 🎆

Verbena de San Juan con estrella Michelin en Hotel Villa Retiro🍴 🌕 🎆

Verbena de San Juan con estrella Michelin en Hotel Villa Retiro🍴 🌕 🎆

5 (100%) 2 votes

La noche más corta y mágica del año, la de la fiesta de San Juan está a la vuelta de la esquina. Es una velada para el misterio, la celebración y el embrujo, y para nosotros, como no, para cenar bien en la compañía que tú elijas.

Es noche de hogueras y celebración, pero también puede serlo de gastronomía. ¿Qué tal un poco de buena cocina antes de saltar la hoguera y conjurar a los malos espíritus.

Menú Restaurante Villa Retiro

Desde el Restaurante Hotel Villa Retiro, dirigido por el chef Fran López, el único en el Baix Ebre reconocido con una Estrella Michelin entre otros premios, os ofrecemos una propuesta gastronómica a la altura de esta gran noche.

Verbena con estrella Michelin en Hotel Villa Retiro

🍽️ Aperitivos

  • Crujiente de tapioca y algas con caballa ahumada y crema de raid-ford.
  • Cono de guacamole con anguila ahumada.
  • Variado del Delta con mejillones al vapor, hielo de olivas, mahonesa de anchoas y espuma de variado.
  • Filipino de galleta parmesana, brandada de bacalao y ajo negro.

🍽️ Gazpacho de cerezas con langostino de La Rápita.

🍽️ Terrina de foie micuit con hielo de mandarina, reducción de Pedro Ximénez y crujiente de pan de nueces y especias.

🍽️ Meloso de ternera.

🍋 Ácidos. Cilindro de maracuyá con citronela y vainilla bañado en mango.

Autor

Hotel de 5 estrellas y Restaurante con 1 Estrella Michelin, en Xerta (Tarragona), en un entorno único edificado en 1890 y habilitado como hotel y restaurante desde marzo de 2006.