La provincia de Tarragona, ubicada en la región de Cataluña, España, ofrece una amplia variedad de platos y especialidades culinarias. Por eso es un destino escogido por muchos sibaritas que quieren hacer una escapada gourmet a Cataluña. Si eres un amante de la buena comida y estás buscando dónde comer bien en Tarragona, el Hotel Villa Retiro es el lugar perfecto para satisfacer tus expectativas gastronómicas.

Si buscas restaurantes con estrella Michelin, este hotel te invita a disfrutar de una experiencia culinaria excepcional que combina la creatividad, la tradición y los sabores auténticos de la región.

Dónde comer bien en Tarragona

En el Hotel Villa Retiro, la gastronomía es todo un arte. Nuestro chef Fran López y todo se equipo se esmeran en crear platos que deleiten tanto el paladar como la vista. Cada plato es una obra maestra culinaria, elaborada con ingredientes frescos y de temporada, cuidadosamente seleccionados para resaltar los sabores auténticos de Tarragona y sus alrededores.

Desde los entrantes exquisitos hasta los platos principales y los postres tentadores, cada comida se convierte en un viaje culinario que despertará tus sentidos.

Disfruta de un bombón aéreo de remolacha con bacalao y caviar, una pinza crujiente de maíz con ensalada de bogavante, un falso tomate de Bloody Mary y un cremoso de trufa negra y queso.

Transportándonos antes del 550 A.C., te sorprenderemos con una torta suflada de bellotas, un panellet cremoso de alcachofa y piñones del país, chirivía carbón con salsa de pato al ast y magret, y lentejas esféricas con consomé de papada a la brasa y anguila ahumada.

Descubre nuestra versión del mejillón en escabeche, una ostra ajoblanco de pan de masa madre, guiso de calamares en su tinta con tártar de calamar o el cremoso de hierbas silvestres y oliva manzanilla con gel de kalamata col.

Deléitate con una ensalada de atún en una nube de azafrán, mousse de pistachos con arroz salvaje y huevos de salmón, cuscús de queso de cabra y cúrcuma con crema de zanahoria, naranja y especias, y arroz cremoso con espárragos verdes, emulsión de limón fermentado, ortigas de mar y salvia.

Prueba el brioche al vapor con bogavante, pulpo en tempura con salsa verde, rape marinado con salsa de tomate envejecido y eneldo, y langostino con setas y huevo.

Si buscas donde comer en Tarragona, tampoco puedes pasar por alto nuestro tartar de filete de vaca con mousse de tuétano a la brasa.

También tenemos nuestra propia versión de la Tarta Ópera con pato, baldana de liebre a la royale con su salsa y frambuesas, ventresca de cochinillo ibérico con pil pil de cebolla, manzana en texturas y Pedro Ximenes, y canetón con salsa de pimiento verde, albahaca y demi glace de pato y café.

Finaliza tu experiencia con postres que rinden homenaje a diferentes épocas y lugares, como el panal de queso fresco, miel y nueces (Íberos), la cookie de pasas, nuez moscada y helado de especias (Romanos), el milhojas de crema, especias y praliné de sésamo (Árabes), el menjablanc con rulo de canela crujiente, cremoso de menjablanc, frutos rojos y bizcocho de almendra y limón (Cristianos), y una combinación del Delta del Ebro y Japón.

Un entorno encantador

En el Hotel Villa Retiro, nuestra cocina fusiona la excelencia culinaria con la comodidad de nuestras instalaciones y la belleza de nuestros alrededores.

El entorno del Hotel Villa Retiro te cautivará. Ubicado en un hermoso edificio histórico rodeado de jardines, te sumergirás en un ambiente tranquilo y encantador mientras disfrutas de tu comida.

Déjate llevar por los sabores de Tarragona y descubre la excelencia gastronómica en nuestro restaurante con estrella Michelin.

¡Ven y déjate cautivar por los sabores auténticos y la creatividad culinaria que ofrecemos en nuestro rincón gourmet en Xerta!