Menú Clásico
restaurante 1 estrella michelin
Un menú a su medida
En nuestro restaurante, 1 estrella Michelin, del Hotel Villa Retiro podrá disfrutar de un menú clásico donde podrá disfrutar de la mejor gastronomía de la Delta del Ebre.
SÓLO DISPONIBLE EN DOMINGO
Aperitivos de Bienvenida
Bombón de Tomate.
Navaja de alga nori con salpicón de marisco – cremoso de aguacate, yema, ralladura de limón, quisquilla,
caviar, escabeche de jalapeño.
Ostra del Delta – Almíbar de flor de Hibiscus.
Marshmallow – Pepinillo, Anchoas, Olivos y Piparras Gilda.
Tartar de atún con zanahoria en texturas
Castaña, torrezno y setas
Pescado de lonja, codium, judías y dashi
Arroz de langostinos de La Ràpita y albahaca
Frutos rojos, estragón y mascarpone
Duo de brownies
Aguas, panes artesanos y selección del carro de mini dulces
75 € por persona
(mesa completa)
Bebidas alcohólicas, refrescos y cafés no incluidos
I.V.A incluido