Menú Clásico
restaurante 1 estrella michelin
Un menú a su medida
En nuestro restaurante, 1 estrella Michelin, del Hotel Villa Retiro podrá disfrutar de un menú clásico donde podrá disfrutar de la mejor gastronomía de la Delta del Ebre.
SÓLO DISPONIBLE EN DOMINGO
Aperitivos de Bienvenida
Baguette aireada de pimiento asado, mantequilla de hierbas, arenque ahumado, berenjena y vinagre envejecido.
Crema de mejillón del Delta, azafrán, jengibre y salicornia.
Falsa burratina rellena de pesto emulsionado con aceite Malahierba cosecha del 2024.
Ostra con toques cítricos.
Bacalao a la catalana con romesco, pimiento verde y aceituna kalamata.
Canelón de pato asado, pollo de corral y su bechamel trufada
Salmonete con beurre blanc cítrica y berenjena asada.
Arroz a la lata de chuletón madurado.
Vía verde: espuma nitro de pino, helado de lavanda y crema de limón.
Tiramisú deconstruido
72 € por persona
(mesa completa)
Bebidas alcohólicas, refrescos y cafés no incluidos
I.V.A incluido